EGE USULÜ BİBER DOLMASI TARİFİ

EGE USULÜ BİBER DOLMASI TARİFİ 

ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI EGE

MALZEMELER

12-14 Adet dolmalık biber
1,5 Su bardağı pirinç
2 Adet kuru soğan
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
2-3Adet domates
Yarım demet dereotu
1 Su bardağı zeytinyağı
2,5 Su bardağı  sıcak su
Tuz,Karabiber, Nane

HAZIRLANIŞI

1. Pirinci ılık suda 10 dakika bekletip yıkayın ve süzün. 

Biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip tohumlu 

kısımlarını çıkarın. Soğanları soyup doğrayın.

Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve 

dereotunu kıyın. 

2. Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerini biraz tuz ve tozşeker 

ilave edip, yarım bardak zeytin yağında kavurun.

Pirinci ekliyip karıştırın. Ve 2-3 dakika kavurup ocaktan alın.

Doğranmış domates,Dereotu,kuşüzümü,fıstık,nane,tuz ve  karabiberi

pirinci ekliyip karıştırın.

3. Karışımı biberlerin içine doldurup tencereye sıralayın.

Üzerini kestiğiniz sap kısımlarını kapatın, kalan zeytin yağını ve suyu ekliyip 

tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakınız.

Ilık ve soğuk olarak servis yapın 

Bu tarifimiz 6 kişiliktir

 AFİYET OLSUN!